рецепты, кулинария на novcnti.ru
Всего рецептов в базе: 5202

 

 
Торт «Серебряная свадьба» (11) на novcnti.ru

Торт «Серебряная свадьба» (11)



Тип блюда: Торты
Кухня: -

Порций: 12
Время: 45 мин.
Калорийность: ***

Продукты для приготовления:
бисквит кофейный и фруктовый готовые - по 300 г
сироп сахарный - 1 стакан
яичный белок - 2 шт.
сахар - 3 ст. ложки
сахарная пудра - 1/2 ч. ложки
крем белковый - 200 г
орешки кедровые в сахарной глазури - 40 г
глазурь шоколадная - 50 г
кокосовая стружка - 30 г
шоколад белый и темный - 100 г
мастика цветная - 50 г



Способ готовки: Для крема охлажденные яичные белки взбивайте в течение 7-10 минут, добавьте сахарную пудру и взбивайте еще 10 минут. Затем тонкой струйкой влейте горячий сахарный сироп. Взбивайте массу 5-7 минут.
Бисквитные коржи пропитайте сиропом. Каждый корж сверните конусом и поставьте основанием вниз, предварительно выровняв ножом. Конусы оформите белковым кремом, кедровыми орешками в сахарной глазури, кокосовой стружкой, шоколадной глазурью, белым и горьким шоколадом, цветной мастикой.


Автор рецепта:
Винникова Лариса, г. Когалым. Кондитер IV разряда. Место работы: УОП ТПП «Когалымнефтегаз» ООО «ЛУКОЙЛ-Западная Сибирь», кондитер V разряда.

Все рецептыТортыТорт «Серебряная свадьба» (11)