рецепты, кулинария на novcnti.ru
Всего рецептов в базе: 5202

 

 
Торт с сухофруктами (2) на novcnti.ru

Торт с сухофруктами (2)



Тип блюда: Торты
Кухня: -

Порций: 8
Время: 1 ч. 20 мин.
Калорийность: ***

Продукты для приготовления:
мука пшеничная - 125 г
масло сливочное или маргарин - 60 г для теста и 50 г - для начинки
орехи грецкие измельченные - 2 ст. ложки
яичный желток - 1 шт.
сахар - 1 1/2 ст. ложки для теста и 1/2 стакана - для начинки
чернослив без косточек - 200 г
курага - 150 г
изюм без косточек - 70 г
яблоки - 1 шт.
коньяк - 1/2 стакана
цедра лимона тертая - 2 ст. ложки



Способ готовки: Для теста муку порубите с маслом в крошку, добавьте орехи, желток, сахар, влейте 1 столовую ложку воды и замесите тесто. Скатайте тесто в шар и выдержите в холодильнике 30 минут.
Для начинки сухофрукты и очищенное яблоко нарежьте кубиками и припускайте 20 минут в небольшом количестве воды. Воду слейте, к фруктам добавьте коньяк, сахар, масло, потушите 15 минут, подмешайте цедру.
Для посыпки разотрите в крошку 50 г маргарина, 60 г сахара, 100 г муки и 1/2 ч. ложки молотого кардамона.
Тесто раскатайте, выложите в форму, сверху поместите начинку, на нее - посыпку. Выпекайте при 200 °С до образования золотистой корочки. Охладите.
К торту подайте крем из сметаны (250 г), смешанной с 2 столовыми ложками абрикосового ликера.

Все рецептыТортыТорт с сухофруктами (2)