рецепты, кулинария на novcnti.ru
Всего рецептов в базе: 5202

 

 
Торт «Империя» на novcnti.ru

Торт «Империя»



Тип блюда: Торты
Кухня: -

Порций: 4
Время:
Калорийность: **

Продукты для приготовления:
тесто слоеное - 500 г
яйцо - 100 г
икра красная - 250 г
семга слабосоленая - 250 г
желе - 180 г
масло сливочное - 300 г



Способ готовки: Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 4-4,5 мм и вырежьте 4 сочня круглой формы, уложите на кондитерский лист, слегка смазанный маслом, и выдержите в течение 15-20 минут. Выпекайте 25-30 минут при 220-250 °С. Охладите.
Для начинки желтки сваренных вкрутую яиц разотрите с маслом в однородную массу и смажьте ею слоеный корж. На массу сплошным слоем разложите нарезанную тонкими ломтиками рыбу. Уложите второй корж, смазанный икорным кремом (сливочное масло разотрите с икрой). Таким образом сделайте торт из 4 слоев. Сверху уложите дощечку с небольшим грузом и поставьте на холод на несколько часов.
Перед подачей поверхность торта декорируйте маслом, красной икрой и желе.
Автор рецепта:
КЛИМЕЦ ИРИНА, г. Когалым, столовая аппарата управления ООО «ЛУКОЙЛ - Западная Сибирь», повар

Все рецептыТортыТорт «Империя»