рецепты, кулинария на novcnti.ru
Всего рецептов в базе: 5202

 

 
Малиново-шоколадный торт на novcnti.ru

Малиново-шоколадный торт



Тип блюда: Торты
Кухня: -

Порций: 8
Время: 35 мин. + охлаждение
Калорийность: ***

Продукты для приготовления:
женуаз шоколадный (см. рецепт на сайте) - 1 шт. и меренга итальянская (см. рецепт на сайте) - 2 стакана
какао-порошок - 1 1/2 ст. ложки, патока кукурузная светлая - 1/2 стакана
сливки густые - 1 стакан
шоколад белый - 500 г
масло сливочное сливочное - 250 г
яичный желток - 2 шт.
желе малиновое - 125 г
бренди малиновый - 2 ст. ложки
желатин - 2 ч. ложки
малина - 200 г



Способ готовки: Для шоколадной начинки растопите белый шоколад в горячих сливках. Масло взбейте, добавьте желтки и перемешайте. Введите итальянскую меренгу.
Женуаз уложите в форму и пропитайте смесью патоки с какао.
Корж и бортики формы покройте слоем шоколадной начинки.
Для малиновой начинки желатин распустите, добавьте бренди и малиновое желе. Часть малины истолките, добавьте к ней 3/4 приготовленного желе и перемешайте.
В форму вылейте малиновую начинку, затем - оставшееся желе. Охладите.
Торт оформите взбитыми сливками, ягодами, листиками мяты и марципаном.

Все рецептыТортыМалиново-шоколадный торт